第296章 你这脑子到底是怎么长的？（1/2）

而此刻，秦天正在临县酒厂，对这一切毫不知情。

酒厂的酿酒车间里，热气蒸腾，酒香浓郁。

秦天站在一排排巨大的发酵缸前，认真听著刘宝山的讲解。

他的衬衫袖口挽到小臂，额头上沁出细密的汗珠，却浑然不觉，只是专注地看著刘宝山的每一个动作，记著他说的每一句话。

“选粮是第一关。”

刘宝山从一只麻袋里抓出一把高粱，摊在掌心让秦天看：“好粮出好酒，这是老理，你看这高粱，颗粒饱满，顏色纯正，没有霉变，没有虫蛀……这是上等货。”

秦天接过那把高粱，在手里捻了捻。

空间里產出的粮食，比这个还要好。

秦天心中瞭然，却只是点点头，没有多说。

“然后是蒸煮。”刘宝山带他走到一口巨大的蒸锅前：“火候要掌握好，不能生，不能烂，生了淀粉糊化不够，烂了容易酸败，我这么多年，也就摸到七八分火候。”

秦天伸手探了探蒸锅上升腾的热气，闭上眼睛感受了一下。

秦天的意念之力在不知不觉间释放出去，像无形的触手，探入蒸锅內部，感知著每一粒粮食的状態、温度、湿度。

秦天心中一动。

这种感觉太清晰了。

那些粮食在蒸汽中翻滚、膨胀、软化，每一粒的变化都清晰地反馈到他的感知里。

不是用眼睛看，不是用手摸，而是直接用意识去触碰。

意念之力，比他想像的还要强大。

刘宝山继续讲解著，从蒸煮到摊凉，从拌曲到入缸，从发酵到蒸馏，每一个环节都讲得细致入微。

秦天一边听，一边用意念默默感知著每一个过程。

不知不觉，几个小时过去了。

“行了，今天就到这吧。”刘宝山擦了擦额头的汗，笑道，“这些东西，够你消化一阵子了，明天咱们接著讲酒麴製作。”

秦天却摇了摇头。

“刘大哥……我现在就想学酒麴製作。”

刘宝山愣了一下：“现在天都黑了，你不累”

“不累。”秦天摇摇头，再道：“学完再休息。”

刘宝山看著他，眼中闪过一丝诧异，更多的是佩服。

他见过很多想学酿酒的人，但没有一个像秦天这样专注、这样急切、这样……不知疲倦。

“行……”刘宝山一拍大腿，点头答应了下来：“那咱们接著来……”

刘宝山带著秦天来到另一间屋子，里面堆满了製作酒麴的原料和工具。

麦子、豌豆、水、模子、稻草……

一应俱全。

“酒麴是酒的魂。”刘宝山拿起一块压制好的曲砖，神色变得庄重起来：“没有好曲，再好的粮食也出不了好酒。”

“我用的这个方子，是我师父传给我的，加了二十几味中草药，和外面那些大路货不一样。”

他开始讲解制曲的工艺：原料配比、粉碎程度、加水拌和、踩曲成型、入房培养、翻曲通风……

每一个环节都有讲究，每一个细节都可能影响最终的质量。

秦天聚精会神地听著，意念之力同步释放，探入那些原料、那些曲砖、那些正在发酵中的曲房。

秦天能感知到曲砖內部的温度、湿度、微生物活动的强弱，甚至能感应到那些肉眼看不见的菌丝在粮食中蔓延。

时间一分一秒过去。

窗外夜色渐深，酒厂里安静下来，只有这间屋子里还亮著灯。

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